Bufféer

 

Nedan följer några förslag på olika bufféer vi kan ordna till er. Minimiantalet för buffé är 20 personer.

 

Skäldervikens Buffé

Skagenröra på kavring
Foccacia m. Lax & wasabicrème
Sotad röding
Ugnsbakad lax m. färska örter
Ägghalva m. räkor & dill majonnäs
Spenat & Västerbottenpaj
Äggroyal smaksatt m. tryffel
Hyvlad gurka i vinaigrette
Sparris i lökvinaigrette
Blandsallad
Gröna ärtor i citroncrème
Bulgursallad m. äpple & valnötter
Dillpotatis
Husets grova bröd

Pris per person
225:-

 

Italiensk buffé

Ballotine på kyckling fylld m. Basilika & parmesan
Lufttorkad skinka m. Kronärtskocka
Vitello tonnato med rödlök
Italiensk salami
Pimento fylld m. Färskost
Grillad zucchini
Oliver & soltorkade tomater
Harit covert i tryffeldressing
Lök vänd i olivtapenade
Tomat & mozzarella sallad
Italiensk potatissallad
Peccorino ost
Kapris & permesan crème
Foccacia & smör

Pris per person
195:-

 

American Buffé

Kalvrostbiff
Sweet chilimarinerat kycklingspett
Handskalade räkor i het sås
Baconlindade Harit covert
Blomkål i tapenade
Ugnsrostade grönsaker
Caesarsallad
American Idahopotatis
Instekta Champinjoner
Majs i chili
Apelsinmarinerade morötter
Bbq-sauce
Rökt Chilimajonäs
Foccacia & smör

Pris per person
185:-

 

Den enkla buffén

Två sorters korv
Skinka
Kycklingspett
Potatisgratäng
Sallad
Tomatsallad
Foccacia & smör
Rhode island dressing

135:-/pers